鸡蛋，在日常生活中是很常见的一种食品，几乎在家家户户的餐桌都有它的踪影，不管是早餐还是午餐，都是人们的“宠儿”，西红柿炒鸡蛋更是一道“国民神菜”。市场上鸡蛋的价格从几块到几十块不等，但不管价格高低，个头大小，从外形上看鸡蛋都是同一个样子。

然而，市场上出现的一种印有图案和生产日期等产品信息的鸡蛋，成了市场中的一个“异类”，针对这种鸡蛋，消费者议论纷纷，有的人觉得鸡蛋喷上产品有利于消费者选购购买尝鲜，有的人却觉得印有图案的鸡蛋不过是噱头隔岸观望，更有甚者觉得墨水印在食品又是否能保证食品的安全呢？

那么，这种带有图案的鸡蛋又是怎么样生产出来的，这样做又有什么好处，又是否会影响食品的安全品质呢？下面，就给大家介绍一下究竟是谁“大发神威”，让鸡蛋竟然还能这么玩？

在鸡蛋上喷印信息，其实并不是什么新鲜事，这一切都是因为喷码机的使用。通常情况下，食品喷码机是应用于食品包装生产线上的设备。但鸡蛋属于生鲜，保质期短，除了少数高端产品外，很少有产品进行包装，因此，多需要鸡蛋喷码机直接在鸡蛋产品上喷码。目前，市场上的鸡蛋喷码机分为手持式、整体式。其中整体式也是独立工作设备，不需要连接其他的设备即可独立操作。不管是手持式还是整体式的，在使用上都是很方便的。据了解，为满足鸡蛋喷码过程中对字符的需求，鸡蛋喷码机自带操作系统平台，自带了字库、条码二维码库等，可以支持多种语言选择。另外鸡蛋喷码机还可以连接个人电脑进行工作，让编辑条码功能更为强大。

在鸡蛋上喷码的类型多种多样，大多集中在生产日期、追溯码、二维码、企业商标名称等信息，这些信息可以让消费者更清楚地了解产品的质量信息，可以知道鸡蛋是哪个公司出品的，生产日期是什么时候，在这种情况下，喷码鸡蛋被越来越多人接受。同时，还起到了防伪的作用，保护了企业的品牌。因此，喷码的鸡蛋产品在产品质量保证和品牌防伪上有很大的优势，同时也有利于建立食品生成追溯系统，让食品的生产流通更加的透明、安全。

很多购买鸡蛋的消费者发现，这种喷码鸡蛋表壳的油墨无法用水洗去，但在煮鸡蛋过程中会消失，这让不少消费者猜测油墨是否会随着蛋壳和鸡蛋内膜的气孔渗入鸡蛋内部，担心产生食品安全问题。实际上，鸡蛋喷码机所使用的墨水并不是普通油墨，而是可食用型的喷码油墨，已经达到了食用标准，消费者可以放心食用。

总而言之，鸡蛋喷码对于市场、企业、消费者来说，都是有百利而无一害的。对市场来说，有利于市场的监管和食品生产安全的追溯；对于企业来说，保障了产品的品质，树立了企业品牌形象，也有利于产品的销售和库存管理；对于消费者来说，能够更清楚地了解产品的信息，让产品的购买更加放心。